Muffin con gocce di cioccolato facili e veloci

I muffin con gocce di cioccolato sono dei dolci facili e veloci.

Ottimi per la colazione ma anche per una merenda golosa, questo dessert piace quasi a tutti, in particolar modo ai più piccoli. Inoltre, si tratta di una ricetta abbastanza economica, poiché richiede l’utilizzo di pochi ingredienti e di facile reperibilità.

Tuttavia, per conferire loro un tocco in più, abbiamo pensato di aggiungere un topping alla panna ed altre gocce di cioccolato. Li abbiamo resi pertanto dei simil cupcakes, che dovrete conservare in frigo per una miglior tenuta.

Inoltre, i muffin al cioccolato che vi proponiamo oggi, sono senza burro. Quest’ultimo, lo abbiamo sostituito con l’olio di semi (va bene sia di arachidi che di girasole).

Muffin con gocce di cioccolato ricetta

Per preparare i muffin con le gocce di cioccolato, avrete bisogno di:

  • 2 uova
  • 50 grammi di cacao amaro
  • 300 grammi di farina 00
  • 40 ml di olio di semi
  • 180 grammi di zucchero
  • 180 ml di acqua
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • q.b. gocce di cioccolato

(Con questo quantitativo dovreste riuscire a realizzare circa 8 muffin).

Procedimento:

Per prima cosa, unite in una ciotola le uova e lo zucchero.

Amalgamateli con l’ausilio di una frusta (possibilmente elettrica), fino ad ottenere una consistenza spumosa.

Aggiungete il cacao, l’olio di semi e l’acqua. Mischiate il tutto: dopodiché, incorporate la farina, il lievito e le gocce di cioccolato.

A questo punto, cercate di ottenere un composto omogeneo, che non risulti né troppo liquido né eccessivamente denso (se ciò dovesse accadere, aggiungete un po’ di farina o viceversa un pochino d’acqua).

Ora adagiate il tutto negli appositi pirottini o stampi per muffin, riempendoli fino a metà. Infornate il tutto a 180 gradi (forno preriscaldato) per 25 minuti.

Trascorso il tempo necessario, fate la prova stecchino: se risulta asciutto, sfornate i muffin.

Lasciateli raffreddare ed infine decorateli con la panna zuccherata e le gocce di cioccolato.

Et voilà! I vostri tortini con le gocce di cioccolato sono pronti per essere gustati!

Autrice: @linda_wlust92  (<- Seguimi su instagram! )