Si va sempre più diffondendo una nuova tipologia di vacanza: la vacanza a tema cucina vegetariana. Sono in aumento infatti le persone che o per scelta etica o per una ricerca salutistica vogliono rinunciare totalmente[…]
Categoria: Cibi dal mondo
Pastificio Mozzo: l’arte della trafilatura in bronzo
La pasta è uno dei simboli per eccellenza della cucina italiana. Negli ultimi decenni, grazie all’introduzione di nuovi macchinari, è possibile crearla di tantissime tipologie. Ma quando all’innovazione si unisce la tradizione, si generano vere[…]
Pasta con crema di zucca e speck
La zucca è uno degli ingredienti protagonisti nelle ricette autunnali. È un ortaggio che si può cucinare in svariati modi, sia in termini di cottura (al forno, in padella o al vapore) che di contorno[…]
Ciambellone al cacao senza burro e senza latte
Vorreste preparare un dolce per la colazione ma non avete a disposizione né il burro e né il latte? Nessun problema: oggi vi proponiamo la ricetta del ciambellone al cacao. Facile e soprattutto economica! Ingredienti[…]
Ricetta dei nutellotti con soli tre ingredienti
I nutellotti sono dei morbidi biscotti, ideali sia per la colazione che come spuntino. Amati da grandi e piccini, i nutellotti sono semplicissimi da preparare. Bastano soltanto tre ingredienti: nutella, farina e uova. Scopriamo insieme[…]
Origini della pizza margherita
La pizza è davvero un prodotto made in Italy? Le origini dell’impasto sono certamente nostrane e risalgono addirittura ai primi del ‘500: negli antichi sobborghi di Napoli, venivano preparate delle focacce schiacciate a base di[…]
I macarons sono dolci francesi?
I macarons, sono dei dolcetti a base di meringa che racchiudono all’interno una morbida farcitura. Vi siete mai chiesti se le loro origini siano realmente francesi? Secondo alcune teorie, i macarons nacquero in Italia grazie[…]
Inalpi: un viaggio gastronomico piemontese
La gastronomia piemontese si può definire una delle più variegate. In termini di geografia fisica, la regione è costituita da zone montuose, collinari e di pianura: il clima dunque, è favorevole per l’agricoltura. Oltre alla[…]
Brownies senza burro al pistacchio di Bronte
I brownies sono dei dolci tipici della tradizione americana. Ideali per uno spuntino o per la colazione, sono diventati famosi un po’ ovunque e vengono preparati in tantissime varianti anche se il termine “brownie” ci[…]
Storia e ricetta della cacio e pepe
La cacio e pepe è una delle pietanze “simbolo” di Roma: come la carbonara, la gricia e l’amatriciana, essa ha origini secolari. Non si sa con esattezza l’anno in cui fu inventata ma secondo diverse[…]