Ideali per la colazione ma anche per una dolce pausa, i biscotti sono uno dei dessert più gettonati in assoluto, in quanto si rivelano abbastanza versatili. Infatti, si abbinano facilmente con il latte, con il caffè e con il tè. Non a caso, erano già noti nel ‘800, periodo in cui nacque la tradizione dell’Afternoon […]
Vi siete mai chiesti come fare la farina di ceci? Questo ingrediente si utilizza in svariate preparazioni. Infatti, sappiate che esistono molteplici idee su come usare la farina di ceci ad esempio per dei dolci, la pasta fresca e la farinata. In merito a quest’ultima, vi consigliamo di leggere questa guida sulla teglia per farinata […]
La pasta con sugo, piselli e carote è un piatto facile e veloce da realizzare. Questo perché nella ricetta utilizzeremo il mix di piselli e carote precotti. Li trovate nei supermercati più forniti e sono ottimi per tutti coloro che vorrebbero realizzare un primo senza lunghe attese. In alternativa, potete cucinare i due ingredienti a […]
Quando si parla di street food leccese, è impossibile non pensare al calzone. Con tale denominazione ci si riferisce ad un impasto lievitato, ripiegato in due e fritto (o in alternativa, cotto al forno). Il tutto farcito con mozzarella, pomodoro e altri ingredienti. Ma dove è possibile assaggiare questa specialità tipica di Lecce? Ovviamente da MasCalzone! […]
Alimenti ricchi di magnesio Secondo i dati Inran (Istituto Nazionale di Ricerca sugli Alimenti e sulla Nutrizione), gli alimenti ricchi di magnesio sono: le verdure a foglia verde: spinaci, bietole, cavolfiori e broccoli cotti (antiossidanti e aiutano a regolare la funzione intestinale); i piselli freschi; i carciofi; le zucchine; i peperoni; le carote; i pomodori; […]
Si avvicinano le vacanze ed ecco si ripresenta il solito problema: in vacanza con celiachia e intolleranze. dove si va? Chi è affetto da celiachia o intolleranze alimentari è ben consapevole che, ogni volta che deve organizzare una vacanza o un viaggio deve prima affrontare questo importante problema. La Puglia è una delle mete più […]
I Macarons, noti per la loro bellezza, sono un dolce tipico francese. Si tratta di sfiziosi e colorati pasticcini composti da due pezzi a cupola a base di meringhe e mandorle coloratissimi, ripieni di creme o marmellate; Negli ultimi anni, il numero degli innamorati di questo sfizioso dolcetto, sta crescendo considerevolmente e si sta riscontrando […]
La pasta al forno con ragù di ceci è una ricetta semplice da realizzare. Si può considerare come un’ottima alternativa alla classica lasagna, che prevede l’aggiunta di carne macinata, mozzarella e altri ingredienti a piacere. Di conseguenza, è perfetta anche per tutti coloro che hanno scelto uno stile di vita vegetariano o vegano. Nell’ultimo caso […]
La ciambella di carote senza burro e latte è una ricetta facile e veloce. E’ una torta arricchita da un ripieno al cioccolato e si adatta a qualsiasi tipologia di stampo. Ciò significa che potete realizzarla anche nella versione plumcake, muffin e quello che più preferite. Si tratta inoltre di una preparazione mediamente light, poiché […]
Realizzare una cheesecake senza formaggio e senza burro è possibile! Potremmo a questo punto chiamarla una finta cheesecake, ma abbastanza simile in termini di procedimento. Questa torta infatti, è caratterizzata da una base di biscotti e la parte centrale con panna e yogurt. Il tutto completato da uno strato di frutta (sia frullata che a […]