Perfetti per la colazione, per uno spuntino pomeridiano o per addolcire le giornate più amare. Sì, stiamo parlando proprio di loro, i buonissimi Muffins! Il termine muffin venne coniato intorno al 1700 in Inghilterra (scritto però moofin). Inizialmente, era un dolce preparato principalmente per la servitù, composto da pane avanzato dal giorno precedente, residui di biscotti e patate schiacciate. Negli anni successivi però, vennero introdotti i muffins simili a quelli attuali, facendo riferimento al vocabolo tedesco Muffen, che significa torta di piccola dimensione. Essi ebbero un successo inaspettato, diventando uno dei desserts più serviti ai nobili, durante l’ora del tè. Chiaramente, all’epoca dovevano essere consumati nel giro di poco tempo,…