La torta di carote è uno dei dolci più noti della tradizione anglosassone. Come suggerisce la denominazione, essa si basa sull’utilizzo delle carote, frullate ed inserite nell’impasto. Oltre ad essere molto buone, le carote possiedono numerose proprietà, poiché ricche di minerali e vitamine. Come ad esempio il beta–carotene, il quale funge da antiossidante e protegge l’organismo da tantissime patologie. Visti i benefici delle carote, abbiamo pensato di proporvi una ricetta ad hoc e super facile, ossia la torta di carote con gocce di cioccolato, nella versione light, ovvero senza burro! Torta di carote con gocce di cioccolato 2 uova 300 gr di farina 00 6 carote 1 bicchiere di zucchero 1/2 bicchiere di olio di semi 1 bicchiere d’acqua…