Tutti conosciamo i trulli come il simbolo per eccellenza della regione Puglia. Essi hanno una storia davvero affascinante, che risale al periodo preistorico: queste strutture coniche in pietra a secco venivano edificate da pastori, contadini ed impiegate come nascondigli e/o depositi. L’aspetto più intrigante è che non sono stati trovati trulli millenari ma attraverso degli studi approfonditi si è scoperto che venivano puntualmente demoliti e ricreati in maniera più resistente. I trulli più antichi e visibili attualmente appartengono al XVI secolo: in quel periodo si affermarono numerosi maestri murari che perfezionarono le tecniche di costruzione. Oggi sono ancora in piedi perché la copertura a forma di cono poggia su una…