I carciofi al forno gratinati sono una ricetta gustosa e versatile.
Infatti, è possibile mangiarli sotto forma di contorno ma anche come antipasto o secondo.
Tra l’altro, i carciofi sono ricchi di proprietà ed apportano numerosi benefici alla nostra salute. Ricchi di fibre, svolgono una funzione diuretica e grazie all’alto contenuto di potassio, contrastano una serie di problematiche, come ad esempio l’ipertensione.
Pensate che 100 grammi di questo ortaggio contengono meno di 50 calorie. Proprio per tale motivo, si rivelano ottimi per coloro che hanno deciso di seguire una dieta sana ed ipocalorica.
Carciofi al forno gratinati ricetta
Visto il basso apporto energetico, abbiamo pensato di fare i carciofi gratinati al forno.
Come vi abbiamo già detto in precedenza, si tratta di una ricetta abbastanza semplice. Questo perché abbiamo deciso di utilizzare il carciofi surgelati a spicchi. Pertanto, non dovrete perdere del tempo a pulirli e in termini di tempistiche, ci impiegherete giusto una mezz’oretta.
Per dare quel tocco in più al piatto, abbiamo inoltre pensato di aggiungere dei capperi e del pepe (ma potete aggiungere tutte le spezie che più preferite).
Scopriamo insieme come fare i carciofi al forno:
Ingredienti (per 2 persone)
- 500 grammi di carciofi surgelati
- 2 cucchiai di capperi sott’olio
- Olio q.b.
- Sale q.b.
- Pangrattato q.b.
- Pepe q.b.
Procedimento:
Innanzitutto, scongelate i carciofi.
Per velocizzare il passaggio, metteteli in uno scolapasta e passateli una trentina di secondi sotto l’acqua corrente e tiepida.
A questo punto, adagiateli in una teglia contenente carta da forno.
Aggiungete il sale, i capperi, il pangrattato ed infine un filo d’olio in maniera omogenea.
Infornate a 180 gradi per 20 minuti (forno preriscaldato).
Trascorso il tempo necessario, servite e buon appetito!
Un consiglio: Per un contorno ancor più gustoso, aggiungete le patate. Tenete a mente però, che quest’ultime necessitano di maggiore cottura, a meno che non acquistiate quelle pre-cotte.
Autrice: @linda_wlust92 (<- Seguimi su instagram! )