Avete mai pensato di preparare una crostata fondente senza burro?
Preparare questo dolce non richiede un grande dispendio di energie e si può realizzare in pochissimo tempo.
Come molti di voi sapranno, la ricetta classica della crostata prevede l’utilizzo di uova, zucchero, farina e burro. Tuttavia, noi abbiamo deciso di eliminare quest’ultimo ingrediente e di sostituirlo con l’olio.
Come farcitura invece, abbiamo scelto la crema spalmabile fondente ma potete tranquillamente optare per la Nutella, il pistacchio, la crema pasticcera, la marmellata altri tipi di creme spalmabili.
Scopriamo insieme la ricetta della crostata fondente!
Crostata fondente senza burro ricetta
Ingredienti
- 1 uovo
- 1/2 bicchiere d’olio di semi
- 1 bicchiere di zucchero
- 250 gr di farina 00
- 1 cucchiaio di cacao
- 200 gr di crema spalmabile fondente (1 bicchiere)
Procedimento
Innanzitutto, sgusciate l’uovo ed inseritelo in una ciotola insieme allo zucchero.
Con l’aiuto di una frusta (o di uno sbattitore elettrico) mixate per bene i due ingredienti, creando un composto quasi cremoso.
A questo punto, aggiungete l’olio, la farina e il cacao. Mischiate il tutto per bene, con l’aiuto di una spatola o un macchinario apposito. Nel momento in cui l’impasto inizia a diventare più denso, lavoratelo con le mani, fino a creare una pasta frolla liscia e priva di grumi.
Dopodiché, prendete una parte del composto e separatela, poiché vi servirà per creare le striscioline da aggiungere nella parte superiore.
Stendete la frolla con il mattarello e adagiatela in una teglia rotonda leggermente infarinata o contenente carta da forno, creando dei bordi spessi (il famoso “cornicione”).
Spalmate tutta la crema fondente al centro della crostata. Adesso, prendete l’impasto restante, create delle fasce di medio spessore e poggiatele sopra, come se dovesse creare una specie di cestino.
Infornate a 180 gradi per 20 minuti (forno preriscaldato). Una volta trascorso il tempo necessario, estraete il dolce e lasciatelo rassettare per un quarto d’ora circa.
Et voilà! La vostra crostata fondente è pronta per essere gustata!
Autrice: @linda_wlust92 (<- Seguimi su instagram! )