Oggi vi presentiamo la ricetta di un dolce semplice e gustoso, ossia la torta al limone con pezzi di cioccolato!
Visti i benefici di questo agrume, abbiamo pensato di proporvi una ricetta ad hoc ed allo stesso tempo light, poiché senza burro.
Scopriamola insieme!
Torta al limone ricetta
Ingredienti
- 1 uovo
- 250 gr di farina 00
- 2 limoni
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 bicchiere di olio di semi
- 1 bicchiere d’acqua
- Pezzi di cioccolato q.b.
Per la glassa:
- Succo di 1/2 limone
- 100 gr di zucchero a velo
Procedimento
Come prima cosa, sgusciate l’uovo ed inseritelo in una ciotola insieme allo zucchero e mixateli con lo sbattitore (possibilmente elettrico, in modo da ottimizzare i tempi).
Dopodiché, estraete il succo dai due limoni e aggiungetelo agli altri i due ingredienti, insieme all’acqua e all’olio.
Amalgamate bene ed aggiungete la farina, il lievito vanigliato e i pezzi di cioccolato. Mischiate il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo: non deve risultare né troppo liquido, né troppo denso.
Dopodiché, adagiate il tutto all’interno di una teglia leggermente unta (o contenente carta da forno).
Infornate a 180° (forno preriscaldato) per 30 minuti.
Trascorso il tempo necessario, lasciate raffreddare il dolce e procedete con la glassa.
In una ciotola inserite lo zucchero a velo e succo di mezzo limone. Successivamente, mischiate i due ingredienti e versate il composto sulla torta al limone.
Buon appetito! 🙂
PS: Utilizzando la stessa ricetta, potete creare anche dei deliziosi muffins!
Limone valori nutrizionali
Facendo riferimento ad un quantitativo di 100 grammi, il limone contiene soltanto 29 calorie e i seguenti valori nutrizionali:
- Grassi 0,3 g
- Sodio 2 mg
- Potassio 138 mg
- Carboidrati 9 g
- Fibra alimentare 2,8 g
- Zucchero 2,5 g
- Proteine 1,1 g
Ma anche:
- Vitamina A 22 IU
- Vitamina C 53 mg
- Calcio 26 mg
- Ferro 0,6 mg
- Magnesio 8 mg
Autrice: @linda_wlust92 (<- Seguimi su instagram! )
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