Torta al limone senza burro e senza latte

La torta al limone è un dessert gustoso e semplice da realizzare.

Inoltre, questo dolce si rivela una perfetta ricetta svuota frigo (ma anche svuota dispensa).

Questo perché ci consente di salvare tutti quegli ingredienti che a lungo andare andrebbero buttati via, risparmiando un bel po’ di soldi.

Per preparare la torta al limone senza burro e senza latte avrete bisogno di pochissimi ingredienti. Tutto sta nella lavorazione dell’impasto che richiederà un po’ di pazienza.

Ma fidatevi, il risultato sarà davvero spettacolare!

Torta al limone ricetta

Ingredienti

  • 1 uovo
  • 2 limoni
  • 300 gr di farina 00
  • 1 bicchiere di zucchero
  • 1/2 bicchiere d’olio di semi
  • 1 bicchiere d’acqua
  • 1 bustina di lievito vanigliato

Procedimento 

Innanzitutto, sgusciate un uovo e montatelo con lo zucchero all’interno di un recipiente.

Dopodiché, estraete il succo dai due limoni e aggiungetelo agli altri i due ingredienti, insieme all’acqua e all’olio.

Amalgamate per bene il tutto (potete aiutarvi con un mixer)

A questo punto, inserite la farina, il lievito e continuate a mischiare, cercando di ottenere un composto liscio ed omogeneo (onde evitare la formazione di grumi).

Assaggiatelo, in modo tale che se dovesse risultare aspro, potrete aggiungere un altro po’ di zucchero.

Ora non vi resta che adagiare il tutto su una teglia (leggermente unta in precedenza) e infornare per mezz’ora a 180 gradi.

Trascorso il tempo necessario, estraete il dolce dal forno e decoratelo come più preferite (noi abbiamo aggiunto delle fettine di limone, ma potete optare per lo zucchero a velo, la glassa e così via).

Et voilà! La vostra torta al limone è pronta per essere gustata!

PS: Utilizzando la stessa ricetta, potete creare anche dei deliziosi muffins!

Limone valori nutrizionali

Facendo riferimento ad un quantitativo di 100 grammi, il limone contiene soltanto 29 calorie e i seguenti valori nutrizionali:

  • Grassi 0,3 g
  • Sodio 2 mg
  • Potassio 138 mg
  • Carboidrati 9 g
  • Fibra alimentare 2,8 g
  • Zucchero 2,5 g
  • Proteine 1,1 g

Ma anche:

  • Vitamina A 22 IU
  • Vitamina C 53 mg
  • Calcio 26 mg
  • Ferro 0,6 mg
  • Magnesio 8 mg

Autrice: @linda_wlust92  (<- Seguimi su instagram! )