I cookies sono dei biscotti tipici americani.
Tempo fa vi avevamo parlato della loro storia, presentandovi la ricetta tradizionale, ossia quella con zucchero di canna e gocce di cioccolato.
Oggi invece, vi mostriamo una versione light, che non prevede l’utilizzo del burro e della bilancia (per il dosaggio).
Tra l’altro, oltre a risultare poco calorici sono davvero semplici da realizzare e necessitano pochi ingredienti.
Scopriamo insieme la ricetta dei cookies!
Cookies senza burro ricetta
Ingredienti
- 1 uovo
- 1 bicchiere di zucchero bianco
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- 250 gr di farina 00
- 1 cucchiaio colmo di cacao amaro
- Q.b. gocce di cioccolato (o pezzetti)
Procedimento
Per prima cosa, sgusciate l’uovo ed inseritelo in una ciotola insieme allo zucchero.
Con l’aiuto di una frusta (o di uno sbattitore elettrico) mixate per bene i due ingredienti, creando un composto quasi cremoso.
Dopodiché, aggiungete l’olio, il cacao e la farina. Mischiate il tutto per bene, con l’aiuto di una spatola o un macchinario apposito.
Nel momento in cui l’impasto inizia a diventare più denso, lavoratelo con le mani, fino a creare una pasta frolla liscia e priva di grumi.
A questo punto, create delle palline di media dimensione e schiacciatele, in maniera non eccessiva. Aggiungete le gocce (o i pezzetti) di cioccolato.
Infine, adagiate i cookies su una teglia contenente carta da forno (in alternativa, spennellate con un po’ d’olio) ed infornate per 10-15 minuti a 160 gradi (forno preriscaldato).
Trascorso il tempo necessario, sfornateli e lasciateli rassettare per una decina di minuti.
Et voilà! I vostri cookies senza burro sono pronti per essere gustati! E se volete, decorateli con dello zucchero a velo.
Ps: Come avrete ben notato dalla foto in evidenza, abbiamo realizzato dei biscotti americani con gocce di cioccolato al latte e fondente. In alternativa, potete aggiungere gli smarties, gli m&m’s e tanto altro ancora.
Oppure, potete modificare la loro forma, utilizzando degli stampini. Ecco dei cookies a forma di alberello, perfetti per le festività natalizie:
Autrice: @linda_wlust92 (<- Seguimi su instagram! )
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