Avete mai preparato i muffin con limone e gocce di cioccolato?
Oggi vi presentiamo la loro ricetta nella versione light, ossia senza senza latte e senza burro. Sono davvero semplici da realizzare e richiedono l’utilizzo di pochissimi ingredienti.
Scopriamoli insieme!
Muffin limone senza burro ricetta
Ingredienti
- 1 uovo
- 250 gr di farina 00
- 2 limoni
- 1 bicchiere di zucchero
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1/2 bicchiere di olio di semi
- 1 bicchiere d’acqua
- Gocce di cioccolato q.b.
Procedimento
Come prima cosa, sgusciate l’uovo ed inseritelo in una ciotola insieme allo zucchero e mixateli con lo sbattitore (possibilmente elettrico, in modo da ottimizzare i tempi).
Dopodiché, estraete il succo dai due limoni e aggiungetelo agli altri i due ingredienti, insieme all’acqua e all’olio.
Amalgamate bene ed aggiungete la farina, il lievito vanigliato e le gocce di cioccolato. Mischiate il tutto, fino ad ottenere un composto omogeneo: non deve risultare né troppo liquido, né troppo denso.
Dopodiché, adagiate il tutto all’interno di un’apposita teglia per muffin (leggermente unta o contenente i pirottini).
Infornate a 180° (forno preriscaldato) per 30 minuti.
Servite e buon appetito!
Ps: Potete utilizzare la stessa ricetta per realizzare una deliziosa torta al limone!
Autrice: @linda_wlust92 (<- Seguimi su instagram! )
Limone valori nutrizionali
Facendo riferimento ad un quantitativo di 100 grammi, il limone contiene soltanto 29 calorie e i seguenti valori nutrizionali:
- Grassi 0,3 g
- Sodio 2 mg
- Potassio 138 mg
- Carboidrati 9 g
- Fibra alimentare 2,8 g
- Zucchero 2,5 g
- Proteine 1,1 g
Ma anche:
- Vitamina A 22 IU
- Vitamina C 53 mg
- Calcio 26 mg
- Ferro 0,6 mg
- Magnesio 8 mg