Storia e ricetta dei muffins senza burro

Perfetti per la colazione, per uno spuntino pomeridiano o per addolcire le giornate più amare. Sì, stiamo parlando proprio di loro, i buonissimi Muffins!

Il termine muffin venne coniato intorno al 1700 in Inghilterra (scritto però moofin). Inizialmente, era un dolce preparato principalmente per la servitù, composto da pane avanzato dal giorno precedente, residui di biscotti e patate schiacciate.

Negli anni successivi però, vennero introdotti i muffins simili a quelli attuali, facendo riferimento al vocabolo tedesco Muffen, che significa torta di piccola dimensione. Essi ebbero un successo inaspettato, diventando uno dei desserts più serviti ai nobili, durante l’ora del tè.

Chiaramente, all’epoca dovevano essere consumati nel giro di poco tempo, poiché non esistevano tutti quei conservanti che si possono invece trovare nell’età odierna.

Oggi invece, si possono trovare ovunque: nei supermercati, nei fast food, nei bar e persino in appositi distributori automatici!

Ricetta dei muffin al cioccolato

Per preparare circa 10 muffins, avete bisogno di:

  • 1 uovo
  • 250 gr di farina 00
  • 3 cucchiai di cacao amaro
  • 1 bicchiere di zucchero
  • 1/2 bicchiere di olio di semi
  • 1 bicchiere d’acqua
  • 1/2 bustina di lievito vanigliato

Procedimento

Innanzitutto, sbattete l’uovo con lo zucchero con una frusta.

Aggiungete l’olio, l’acqua ed amalgamate bene il tutto (per facilitare il lavoro, utilizzate uno sbattitore elettrico).

Dopodiché, aggiungete il cacao, la farina e la mezza bustina di lievito. Mischiate per bene, cercando di creare un composto omogeneo.

Con l’aiuto di un colino, inserite il tutto negli appositi stampi per muffins (o pirottini). Infornate a 180 gradi per 30 minuti.

Una volta trascorso il tempo richiesto, toglieteli dal forno e lasciateli raffreddare.

Et voilà! I vostri muffins sono pronti per essere gustati!

Autrice: @linda_wlust92  (<- Seguimi su instagram! 🌻)

E voi avete mai preparato dei muffins? Se sì, a che gusto?

LEGGI ANCHE:

“Storia dei Donuts, le famose ciambelline americane!”

“Pancakes senza latte e senza uova!”

“Origini degli Starbucks Coffee”

“Ricetta dei cookies americani”

“Brownies senza burro al pistacchio di Bronte”