Cornetti di pasta sfoglia salati con verdure

Avete mai preparato i cornetti di pasta sfoglia salati con verdure?

Questa ricetta è davvero molto semplice da realizzare e soprattutto gustosa. I cornettini di pasta sfoglia infatti, sono uno dei finger food più sbrigativi in assoluto, ideali da servire come antipasto o per un buffet, per un’occasione speciale.

Tempo fa vi avevamo presentato i rustici di pasta sfoglia, con un ripieno di carne oppure di pesce. Stavolta invece, ve li proponiamo nella versione con verdure, ottimi in primis per chi segue uno stile di vita vegetariano.

La loro preparazione è pressoché facile, anche per chi non ha grande dimestichezza con i fornelli. Come verdura abbiamo usato la bietola (ma potete tranquillamente sostituirla con gli spinaci, la catalogna, la cicoria ecc) e per dare quel tocco in più in termini di sapidità, c’è l’aggiunta di una crema di olive.

Scopriamo insieme la ricetta dei cornetti di pasta sfoglia!

Cornetti di pasta sfoglia con verdure ricetta

Ingredienti (per 8 cornetti)

  • 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
  • 250 g bietola già cotta
  • 100 g di patè di olive
  • 1 uovo (per spennellare)

Procedimento:

Per prima cosa, adagiate il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro.

A questo punto, effettuate 8 tagli a spicchi con l’ausilio di un coltello.

Ora, farciteli con la bietola già cotta (potete anche comprare quella surgelata e cuocerla in padella con un po’ di olio e sale).

Aggiungete un po’ di patè di olive (facilmente reperibile in gran parte dei supermercati).

Richiudete i vostri cornetti, partendo dall’estremità alle punte. Fate molta attenzione che non esca il ripieno dai bordi.

Adagiateli in una teglia con carta da forno e spennellateli con l’uovo.

Adesso non vi resta che infornare i vostri cornettini e cuocerli per 15-20 minuti a 180 gradi.

Trascorso il tempo necessario, servite e buon appetito!

Autrice: @linda_wlust92  (<- Seguimi su Instagram!)