Realizzare una cheesecake senza formaggio e senza burro è possibile!
Potremmo a questo punto chiamarla una finta cheesecake, ma abbastanza simile in termini di procedimento.
Questa torta infatti, è caratterizzata da una base di biscotti e la parte centrale con panna e yogurt. Il tutto completato da uno strato di frutta (sia frullata che a pezzi).
Noi abbiamo utilizzato le fragole e le more ma potete tranquillamente utilizzare ciò che più preferite, anche la Nutella.
Ideale per un’occasione speciale ma anche per uno spuntino goloso, la cheesecake senza burro e formaggio spalmabile piace proprio per la sua semplicità. Tra l’altro, si tratta di un dolce senza cottura!
Scopriamo insieme la ricetta passo dopo passo!
Cheesecake senza formaggio ricetta
Ingredienti
- 20 biscotti Oro Saiwa
- 250 g di margarina
- 250 ml di panna da montare
- 3 vasetti di yogurt bianco
- 180 g di zucchero
- 20 fragole
- q.b. mirtilli (per decorare)
Procedimento
Per prima cosa, tritate i biscotti in maniera grossolana, con un batticarne.
Dopodiché, tagliate a pezzetti la margarina. Lasciatela fondere per qualche minuto a fiamma bassa, all’interno di un pentolino.
Una volta fusa, incorporate ai biscotti e amalgamate. Trasferite il tutto accuratamente sul vassoio per torta, creando appunto la base. Riponete in frigo una mezz’oretta.
Nel frattempo, mettete a montare la panna con lo zucchero con l’ausilio di uno sbattitore elettrico. Per un risultato ottimale, mettete nel freezer le fruste un’oretta prima.
Aggiungete i vasetti di yogurt, mischiate e adagiate il composto sulla base biscotto.
Frullate le fragole (precedentemente lavate e tagliate a pezzetti). Create dunque il terzo strato, aiutandovi con una spatola per dolci.
Aggiungete infine le more (o ciò che più vi piace) per decorare.
Mettete la torta in frigo e servitela dopo varie ore (in modo tale che si rassetti). Et voilà! La vostra “cheesecake senza cheese” è pronta per essere gustata!
Autrice: @linda_wlust92 (<- Seguimi su instagram! 🌻)